В Черноземье из-за заморозков резко подорожали пшеница и ячмень
В России резко увеличились цены на зерновые культуры. К таким выводам пришли специалисты аналитического центра «ПроЗерно». Подорожание коснулось пшеницы разных категорий, а также ячменя и кукурузы.
Черноземье стало лидером по подорожанию пшеницы пятого класса, которая считается самой низкой по качеству. Цена за тонну увеличилась на 690 руб. и составила 10 230 руб. Стоимость этой категории зерна в Поволжье выросла на 525 руб. (до 9 875), в Центральной России — на 385 руб. (до 9 800 руб.), на юге страны — на 285 руб., до 12 017 руб.
Цена на пшеницу четвертого класса в Черноземье увеличилась на 390 рублей (11 410 руб. за тонну), в Поволжье — на 475 руб. (11 075), на Урале — на 125 руб. (12 063), в центре России — всего на 100 рублей (11 200). Рекордным рост цены оказался на юге России — она составила 13 817 руб., что на 786 руб. больше предыдущего показателя.
Пшеница третьего класса в Черноземье, а также в центре и на юге страны подорожала на 400 рулей, цена за тонну составила 12 710, 12 733 и 15 030 руб. за тонну соответственно. Рекордно цена выросла в Поволжье — на 525 руб., до 12 988 руб. за тонну.
Как пояснили в Курском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна», на стоимость пшеницы напрямую влияет ее класс — чем он ниже, тем ниже цена
на рынке. В соответствии с ГОСТ выделяется пять классов продовольственной
пшеницы. Они различаются содержанием белка, массовой долей клейковины, стекловидностью и числом падения. Зерно лучшего качества отличается высокими показателями. Так же классификация пшеницы зависит от сорта зерна — мягкое или
твердое.
«Пшеница первого класса содержит 14,5% белка и 32%, клейковины, второго класса — 13,5% белка и 28% клейковины, третьего класса — 12 % белка и 23 % клейковины, четвертого — 10% белка и 18% клейковины. Большинство показателей для пятого класса ГОСТ не регламентирует. Единственное — количество примесей. В Черноземных регионах России произрастает в основном продовольственное зерно третьего и четвертого классов. В 2023 году в испытательной лаборатории Курского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обследовано 1,8 млн тонн пшеницы, или 62% от валового сбора. По результатам исследований большая часть исследуемой пшеницы — 1 млн тонн, или 56,9% — соответствовала четвертому классу. 161,3 тыс. тонн обследованного зерна отнесено к третьему классу. Качественные показатели мягкой пшеницы сохраняются на уровне прошлых лет», — рассказала РБК Черноземье заместитель директора Курского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Людмила Широбокова.
В Черноземье стоимость выросла на 210 руб. и составила 9 800 руб. за тонну, а в центре — на 265 руб., до 9 550 руб. Больше в его это зерно подорожало на юге: на 435 руб., до 12 650 руб. за тонну.
Кукуруза на юге стала дороже на 1 135 руб. (13 567 руб. за тонну), тогда как в центре — на 250 руб. (10 517). Черноземье подорожание этого зерна не коснулось.
По словам гендиректора «ПроЗерно» Владимира Петриченко, резкое повышение цен — следствие майских заморозок в европейских регионах страны. Они могут привести к потере до 3,9 млн тонн пшеницы. На данный момент в зону ЧС из-за аномального холода вошли десять регионов. В Тамбовской области 19 мая была осуществлена первая страховая выплата за гибель посевов.
В ближайшее время, по прогнозу Гидрометцентра, холодная и дождливая погода сменится сухой и теплой. Однако, если для северной части Черноземья погода станет оптимальной для сельхозработ, то на основной территории Черноземной зоны и на юге России ситуация усугубится из-за засухи.
Подписывайтесь на РБК Черноземье: «ВКонтакте», Дзен, RuTube, Telegram.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
