В Воронеже за год количество кофеен и чайных выросло на 4,9%
В Воронеже за год количество заведений общепита выросло на 4,9%, причем основной рост пришелся на точки, торгующие исключительно безалкогольными напитками. К таким выводом пришли специалисты портала «2ГИС», проанализировав динамику рынка общепита в 16 городах-миллионниках России с октября 2023 года по октябрь 2024.
В составленном рейтинге Воронеж находится на 13 месте — на данный момент в столице Черноземья работают около 2,9 тыс. заведений общепита, тогда как в 2023 году их было 2,7 тыс. Меньше кафе только в Уфе, Омске и Волгограде. Лидером по количеству заведений является Москва — 31,5 тыс. заведений. А самый большой рост количества зафиксирован в Красноярске — 9,1% (с 2,8 тыс. заведений до 3 тыс.). Всего в 16 городах работает 97,8 тыс. заведений общепита, что на 5,2% больше, чем год назад.
Эксперты отмечают, что основной рост количества идет за счет открытия заведений, торгующих безалкогольной продукцией. Связано это в первую очередь с модой на здоровый образ жизни, сопровождающийся отказом от спиртного. Активнее всего в России открываются точки, в которых продают трендовые напитки: азиатский коктейль на основе чая и молока бабл-ти, молочный коктейли и чай матча. Их стало на 14% больше (2,1 тыс. заведений на 2024 год), а общее количество приблизилось к суши-барам (2,2 тыс.), которых стало больше на 6%. Также в лидерах по приросту кофейни (+11%) и кондитерские (+5,6%). Единственная в пятерке лидеров категория заведений с алкоголем в меню — рестораны. Их количество за год увеличилось на 5,7%.
По данным Воронежстата, оборот денежных средств в заведениях общепита Воронежской области за восемь месяцев 2024 года составил 23,3 млрд руб., что на 9% больше, чем за аналогичный период 2023 года.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
