В России могут начать производить дефицитный концентрат молочного белка
На базе завода по производству сухих ингредиентов в г. Калач Воронежской области ПАО «Молвест» планирует запуск дополнительных мощностей по глубокой переработке молока. Пресс-служба агрохолдинга рассказала, что на площадке будет производиться концентрат молочного белка не менее 85% (КМБ), проектная мощность — 200-300 тонн переработки исходного сырья в сутки. Производимый сейчас монтаж оборудования для КМБ и сухого обезжиренного молока вместе с пуско-наладкой планируется завершить в сентябре. РБК Черноземье направил запрос в компанию, с целью выяснить размер инвестиций в проект. Известно, что проект реализовывается на базе другого завода «Молвеста»: в 2020 году в Калаче открыли производство сухих молочных ингредиентов, перерабатывающее 600 тонн сыворотки в сутки.
Концентрат сывороточного белка (КСБ) — наименее обработанный вид сыворотки, содержащий 70-80% белка. Сухие молочные ингредиенты используются в качестве основных ингредиентов при производстве спортивного и детского питания, а также в кондитерской промышленности.
Концентрат молочного белка (КМБ) — это сочетание двух типов белков, казеина и альбуминов, применяется в производстве спортивного питания и творожных сыров.
В Россию импортные поставки концентрата молочного белка в 2021 году приходились на Аргентину (68%, ARLA FOODS INGREDIENTS), Новую Зеландию (30%, FRONTERRA) и Швейцарию (HOCHDORF SWISS NUTRITION), поясняет зампредседателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova 5 Consulting Марина Петрова.
«На сегодняшний момент проблематика состоит не только в том, что страны отказываются от работы с Россией. Кромое этого вопроса нерешенный остается другой, не менее важный — логистические компании, специализирующиеся на контейнерных перевозках, не готовы поставлять товар в Россию. Проект по производству концентрата молочного белка в сложившейся ситуации как нельзя актуален. В случае реализации, он поможет российскому молочному рынку снизить уровень импортозависимости в категории сухих молочных продуктов», — говорит Петрова.
По мнению старшего руководителя проектов, направление «Оценка и финансовый консалтинг» группы компаний SRG Татьяны Козловой, оценить объем инвестиций при отсутствии данных об аналогичных проектах в России достаточно затруднительно.
«Учитывая, что оборудование уже поставлено (оно все импортное), есть большая вероятность, что производство будет запущено в срок, — считает Козлова. — Импорт молочных концентрированных белков в среднем составляет 5 тыс. т в год. Основные поставщики — это Франция и Швейцария в Европе, Австралия и Новая Зеландия. До 20% приходило из Литвы, прочие страны поставляли продукцию в незначительных объемах. Пока с российского рынка явно никто не уходил, тем не менее локализация производства молочного белкового концентрата в России должна позитивно сказаться на развитии, прежде всего, отечественного производства молочных смесей. Производство молочных белковых концентратов — высокотехнологично, а мы последние десятилетия решали вопросы с насыщением рынка своей молочной продукцией, как говорится, «без изысков». Теперь есть возможность уходить и в более глубокую переработку».
Накануне Национальный союз производителей молока («Союзмолоко») представил топ-30 отечественных переработчиков, которые по итогам 2021 года увеличили продажи молочной продукции на 11,5%. «Молвест» вошел сразу в тройку лидеров с объемом продаж (38,5 млрд рублей за 2021 год), пропустив вперед лишь Danone с объемом продаж в 122,7 млрд рублей и PepsiCo (Вимм-Билль-Данн) с продажами в 107,8 млрд рублей. Летом текущего года в СМИ начала появляться информация, что акционеры ПАО «Молочный комбинат "Воронежский"» (одна из основных в структуре холдинга «Молвест») на годовом собрании проголосовали за возможность привлечения в банках кредитов и кредитных линий, а также за оформление поручительства другим компаниям холдинга на сумму 27 млрд рублей. Официального заявления на этот счет компания не делала.
Подписывайтесь на РБК Черноземье: «ВКонтакте», Яндекс. Дзен, RuTube, Telegram.
16+. Материал предоставлен Информационным агентством «Медиа Черноземье» (реестровая запись СМИ от 07.09.2018 серия ИА № ФС 77-73548, зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)).
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
