Четверть сливочного масла Курской области произведена с нарушениями
Эксперты курского Центра гигиены и эпидемиологии изучали массовую долю жира и влаги, жирнокислотный состав, маркировку и упаковку. Образцы для анализа специалисты приобрели в торговых сетях «Линия», «Европа», «Магнит», «Пятерочка», «Метро» и «Маяк».
Так, в лаборатории аналитики исследовали 21 образец сливочного масла. В результате работы выяснилось, что масло пяти компаний не соответствовало ГОСТу и Техническому регламенту Таможенного союза. Не прошли проверку марки «Бабушкино золото» (ООО «Курскмаслопром»), масло Крестьянское (Узоры) (ООО «Модус»), «Дубровское» (ООО «ТД «Дубровкамолоко»), «Альпийское» (ИП Кравцова О.М.) и «Деревенская буренка» (ООО «Лав Продукт»). В данных образцах занижено содержание жира, а влага завышена, отмечено несоответствие по жирнокислотному составу.
Врач по общей гигиене регионального Центра гигиены и эпидемиологии Оксана Рябиничева в заключении указывает, что, если продукт не проходит анализ по жирнокислотному составу, можно предполагать, что масло сфальсифицировано – в него могли быть добавлены растительные и прочие жиры.
Также не исключается вероятность контрафакта – ситуации, в которой подделываются популярные торговые марки другими производителями.
«Существует система, которая отслеживает продукт с полей до попадания на производство – «Меркурий». Сегодня со стороны профильных ведомств поступила инициатива ее интеграции с оператором «Честный знак», что позволит маркировать продукцию уже до «полки». По маркировке, как по треку, мы отслеживаем причины и следствия недоброкачественной продукции. Таким образом можно будет выявлять не только целые партии с нарушениями, но и ответственных за это производителей и даже их поставщиков сырья. Ужесточая требования для молочных товаров, мы увидим реальное их соблюдение на практике», – рассказал РБК Черноземье первый вице-президент международной ассоциации «Антиконтрафакт» Байсолт Хамзатов.
Известно, что в маркировочном проекте среди курских производителей принимают участие ООО «Курскмаслопром», а также ОАО «Курский хладокомбинат», ООО «Курское молоко», АО «СМДК».
Справка
Создать единую систему маркировки товаров «Честный знак» в России планируют к 2024 году. С января 2021 года она начнет действовать для сферы пищевой промышленности, в частности, для производителей молочной продукции. Обязательность планируется вводить с июня 2021 года.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
