Перейти к основному контенту
Черноземье ,  
0 

Белгородские биотехнологи займутся выращиванием спирулины

Инновационный проект по разведению микроводоросли поддержал глава региона Евгений Савченко
Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com

Единственное производство в России сегодня работает в Курской области. Спирулину выращивают в научно-производственном объединении «Биосоляр МГУ».

«Возведение биофабрики в Белгородской области и производство биологически активных продуктов на основе микроводоросли позволит решить множество проблем, в частности, проблему с дефицитом девяти видов веществ в пище. Сегодня жители Белгородской области испытают нехватку витаминов А, B, С, D, бета-каротина, йода и кальция. Этот недостаток можно восполнить», – отметил управляющий партнер НПО «Биосоляр МГУ» Александр Рыков.

По его словам, продукты на основе спирулины повышают иммунитет, оказывают противовоспалительное и противоаллергенное действия.

В состав спирулины входит 20 минералов, 18 витаминов, 18 аминокислот и другие полезные вещества, информирует Белгородский НОЦ «Инновационные решения в АПК».

Спирулина, произведенная в России, отличается от зарубежных аналогов.

«В составе микроводоросли большое количество белков – 60-70%. Китайская спирулина подвергается сушке, из-за чего белки деградируют. Мы же в компании «Биосоляр МГУ» спирулину не подвергаем тепловой обработке, а консервируем ее «живую». Белки и аминокислоты сохраняются как есть», – объяснил управляющий партнер НПО «Биосоляр МГУ» Александр Рыков.
Сухой порошок спирулины ученые предлагают добавлять в рацион животных, что позволит получать высококачественные яйцо и молоко. Сегодня исследования ведутся на ферме «Ландыш» Белгородского района. Эксперименты планируют закончить в конце апреля.

Губернатор Белгородской области Евгений Савченко предложил добавлять спирулину в премиксы. Сформировать бизнес-модель по этому направлению поручено «Корпорации «Развитие» Белгородской области.

Используйте нативные форматы: новости, мероприятия, кейсы, мнения экспертов, интервью, отзывы
Посмотрите данные в региональном каталоге

Ученые предложили проект по созданию премиксов для кормовых добавок на основе спирулины. «Если мы будем использовать продукты спирулины в животноводстве, то получим высококачественные яйцо и молоко. Из них же потом можно будет делать продукты для детей», – пояснил Александр Лямин. По его мнению, введение БАДов в рацион коров увеличит их продуктивность на 10%.

«Мы работаем с коллегами по всем направлениям. Продвижение и маркетинг уместно осуществить после получения итогов лабораторных экспериментов. Окажем помощь коллегам, чтобы, в том числе, включить спирулину в рецептуру премиксов, заменив определенные компоненты. Сейчас все собираем, чтобы понять доходность капиталовложений. В течение месяца мы качественно «упакуем» проект и подготовим бизнес-модель», – сообщил генеральный директор «Корпорации «Развитие» Дмитрий Алдаев.

«Спирулина является источником легкодоступного растительного белка (около 60% от высушенной массы) с содержанием всех незаменимых аминокислот и превосходит по содержанию протеинов бобовые. Зеленый порошок водоросли – один из единственных в мире источников пигмента фитоцианина, полезнейшего антиоксиданта, который защищает клетки от повреждения свободными радикалами, предотвращая мутации клеток и преждевременное старение организма. В состав спирулины входит около 200 различных витаминов, минералов, ферментов и 18 из 22 существующих аминокислот», – рассказала РБК Черноземье кандидат биологических наук, заведующая лабораторией «Инновационных методов исследования растительных объектов», доцент кафедры биотехнологии и микробиологии института фармации, химии и биологии НИУ «БелГУ» Елена Маслова.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 28 марта
EUR ЦБ: 90,54 (-1,46)
Инвестиции, 09:30
Курс доллара на 28 марта
USD ЦБ: 83,83 (-0,37)
Инвестиции, 09:30
Все новости Черноземье
Кадры уничтоженной после обстрела ВСУ ГИС «Суджа»Политика, 12:11
АТОР назвала число находящихся в Бангкоке туристов из РоссииОбщество, 12:11
Аналитики «ВТБ Мои Инвестиции» исключили бумаги «Русагро» из топ-10 акцийИнвестиции, 12:10
«Дитя системы»: как компании создают плохих руководителей — Fast CompanyPro, 12:10
Дзюба заявил, что в сборной России был «ошарашен и восхищен» КарпинымСпорт, 12:07
В Белоруссии пособника фашистов Серафимовича признали виновным в геноцидеОбщество, 12:06
Нестандартная ипотека: какие необычные программы действуют за границейНедвижимость, 12:02
Призвание: как найти дело, для которого вы созданы
Интенсив РБК Pro поможет разобраться в себе и прекратить поиски
Подробнее
Как изменился рынок летних шин в России. Главные проблемыАвто, 12:01
«Аэрофлот» заявил, что рейсы в Таиланд выполняются штатноОбщество, 12:01
Новые кадры обрушения многоэтажки в Бангкоке из-за землетрясенияОбщество, 11:58
В посольстве России прокомментировали данные о пострадавших в МьянмеОбщество, 11:57
У готовившего теракт в Москве нашли самодельную бомбу с 5 кг взрывчаткиПолитика, 11:52
Минобороны заявило, что ГИС «Суджа» уничтожена из-за удара ВСУПолитика, 11:47
Акции СПБ Биржи за два дня упали на 22%Инвестиции, 11:44