На отдых в деревню: какое будущее у агротуризма в Черноземье

Фото: РБК Черноземье

В январе Госдума приняла в первом чтении законопроект, позволяющий аграриям заниматься сельским туризмом. Это даст фермерам больше возможностей и прав. В частности, они смогут принимать туристов на своей территории, а также строить специальные гостевые дома на землях сельскохозяйственного назначения. При этом статус сельхозтоваропроизводителя будет сохранен, а размещение гостей позволит агробизнесу расширить источники дохода.

В то же время сейчас фермерским хозяйствам доступны ежегодные гранты на развитие агротуризма до 10 млн руб. Данный вид поддержки появился еще в 2022 году в рамках нацпроекта «Туризм и индустрия гостеприимства». На эти деньги они смогут благоустроить территорию, приобрести необходимое оборудование и создать условия для посещения туристов. В 2023 году на гранты для фермерских хозяйств было выделено 500 млн руб., а в 2024-м — порядка 700 млн руб. Грантовую поддержку получат 93 проекта из 48 регионов, в том числе Белгородская, Липецкая и Тамбовская области.

Готовы ли регионы осваивать новый сектор гостеприимства, и каковы перспективы развития сельского туризма в ЦЧР — в материале РБК Черноземье.

Эко-фермы, фруктовые сады и сыроварня: чем Черноземье может удивить туристов

Несмотря на то, что агротуризм в стране пока еще находится на стадии формирования, в ряде черноземных регионов новая ниша сферы гостеприимства уже активно развивается. 

В Воронежской области отдых в сельской местности является одним из перспективных направлений рынка туристских услуг, которому уделяется особое внимание. Сегодня на территории региона насчитывается более 100 агрообъектов — села и деревни, исторические города с характерной традиционной архитектурой, сельскохозяйственные фермы, лесной фонд, природные парки и специфические охраняемые территории, зоны отдыха. В числе особо популярных мест у туристов — «Кудеяров стан» в Каширском муниципальном районе, музей «Деревенька XVI-XIX вв.» в Эртильском муниципальном районе, Ломовской природный ландшафтный парк в Воробьевском муниципальном районе, вестерн-клуб и пляж «El Evento» в Хохольском муниципальном районе, «Экоферма» Богомолова в Верхнемамонском муниципальном районе и многие другие.

Фото: РБК Черноземье

Как рассказали РБК Черноземье в министерстве предпринимательства, торговли и туризма региона, на базе сельхозпредприятий реализуются проекты, в рамках которых посетителей знакомят с технологиями производства продуктов питания, проводятся мастер-классы, обучающие и развлекательные программы. Помимо этого, воронежские агрообъекты включены в туристические маршруты, которые содержатся в реестре туристских ресурсов Воронежской области и размещены на официальном туристском портале visitvrn.ru.

Еще одним инструментом продвижения сельских территорий в регионе является проведение событийных мероприятий федерального и международного уровня: фольклорные и гастрономические фестивали, которые включены в событийный календарь Воронежской области, а также национальный событийный календарь.

В Белгородской области данное туристическое направление развивается с 2011 года, многие из объектов до настоящего времени успешно функционируют и расширяют спектр своих услуг. Появляются новые точки притяжения в сельском туризме, в том числе благодаря федеральной и региональной финансовой поддержке. В частности, только в 2023 году регион получил субсидию из федерального бюджета в размере 24 млн руб., которые были направлены на развитие инфраструктуры уже существующих объектов сельского туризма. В 2024 году выделена единая субсидия в размере 39 млн руб. Она также пойдет на поддержку туристических объектов, в том числе сельских. Кроме того, с момента запуска программы «Агротуризм» семь проектов белгородских сельхозтоваропроизводителей получили гранты в размере от 4,4 до 10 млн руб.

На сегодня в регионе действует порядка 40 объектов, из них 17 предоставляют услуги размещения на своей территории (кемпинги, глэмпинги, сельские усадьбы и базы отдыха), еще восемь организовывают экскурсионное обслуживание для туристов. По данным областного правительства, особой популярностью у туристов пользуются «Рыбацкий хуторок», «Холки_camp», «Ya.glamp», а также «Смородинская усадьба». Благодаря своей популярности эти объекты расширяют спектр услуг, в том числе с помощью национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства».

Фото: РБК Черноземье

Опыт по развитию агротуризма уже есть и в Тамбовской области. Объектами туризма в регионе являются фермы с мелким и крупным рогатым скотом, садоводческие хозяйства, ремесленные производства сыра, рыбоводческие хозяйства. Кроме того, в Сосновском муниципальном округе, среди лесных массивов и плодородных полей располагается оленья ферма, где содержится более 800 благородных европейских оленей. Сегодня в регионе существуют более десяти агротуристических хозяйств в семи муниципальных округах.

Также в регионе проводятся событийные мероприятия направления агротуризма «Атмановские кулачки», забавы «Лысогорские санки», фестиваль авторской песни «Там, под Лысой Горой», гастрономический фестиваль «Кукарекино» и другие. В среднем туристический поток событийных мероприятий в сфере агротуризма, по оценке властей, составляет три тысячи человек.

«Сельский туризм появился в регионе относительно недавно, но уже начал набирать обороты. Потенциал его развития огромен. Заброшенные купеческие усадьбы с богатой историей, небольшие деревушки с уникальной культурой, семейные фермы с самыми разнообразными животными — вариантов для отдыха на природе очень много», — рассказали в пресс-службе регионального правительства.

Для стимулирования развития агротуризма в регионе применяет ряд мер поддержки, в том числе гранты на создание туробъектов. В прошлом году были профинансированы два проекта — оленеферма «Подлесное» и сыроварня ремесленных сыров «Пахотный угол». Ожидается, что к 2025 году они позволят увеличить количество туристов до 2,5 тысяч человек, а экскурсантов до пяти тысяч. В целом объем государственной поддержки на развитие проектов сельского туризма в 2023 году составил 10 млн руб.

Фото: РБК Черноземье

Грантовой поддержкой активно пользуются и фермеры Липецкой области. На реализацию трех липецких проектов в прошлом году направлено 27,5 млн руб. Тогда победителями в конкурсе грантов Минсельхоза РФ стали «Живое село» Добровского округа, «Остров» Грязинского района и «Вестерн» Становлянского округа. В «Живом селе» можно с комфортом отдохнуть в живописной и экологически чистой местности, «Остров» привлекает туристов, интересующихся рыбалкой, на ранчо «Вестерн» занимаются молочным козоводством: реализуют молоко и производят сыры.

В 2024 году в агротуристическую инфраструктуру региона также войдет экокомплекс «Голубая даль» фермера Владимира Золотарева из Добровского муниципального округа, ставшего обладателем грантовой поддержки в размере 10 млн руб.

В Курской области туризм в сельской местности только начинает развиваться. В правительстве региона сообщили, что в прошлом году местный фермер выиграл грант в размере 6 млн руб. на развитие «Деревни сыроваров». Он планирует построить модульные глэмпинг-дома в стиле шале, а также контактный коровник. Кроме того, вокруг молочной фермы создадут пеший маршрут с целью показать национально-исторический колорит сельской жизни.

Есть, где разгуляться

В том, что для развития сельского туризма макрорегион имеет огромные преимущества, уверены многие эксперты. Черноземье — потенциально очень богатые земли для отдыха в сельской местности и развития агротуризма. Здесь оптимальные климатические условия, достаточно хорошо развито сельское хозяйство, говорит директор по развитию и коммуникациям компании Tвил.ру Оксана Шустикова.

Она подчеркивает, при этом города и районы на территории ЦЧР очень перспективны, в том числе в смысле этнографии. Например, в Судже и Суджанском районе Курской области сохранились такие ремесла как узорное ткачество, ковроделие, лозоплетение, вышивание, гончарное производство. В Грайвороне Белгородской области также развиты народные промыслы. В Липецкой области в городах Задонск, Данков, Чаплыгин, Лебедянь развивают лоскутное шитье, ткачество, производство художественной керамики. Воронежская область имеет превосходное географическое положение, а также очень эклектичную культуру. Когда-то сюда приезжали переселенцы из разных регионов России, представители многочисленных народностей. Здесь есть уникальные усадьбы, музеи, природные ресурсы.

«Все «точки притяжения» в сфере аграрного туризма в Центральном Черноземье имеют общие черты: они расположены около воды, связаны с народными промыслами и традициями, предлагают отдыхающим заняться аграрной деятельностью, приобрести фермерские продукты, отправиться на конную прогулку, на рыбалку, за ягодами и грибами, и, конечно же, просто в баню», — говорит эксперт.

В свою очередь руководитель управления маркетинга компании «ЭкоНива — Продукты питания» (входит в ГК «ЭкоНива») Наталья Старкина добавляет, что высокий потенциал агротуризма в Центральном Черноземье формируют ресурсы, которыми обладает территория. Во-первых, это хорошая транспортная доступность — федеральная трасса М-4 «Дон» обеспечивает устойчивую логистику. По этой дороге туристы из других регионов едут на юг страны и обратно и могут остановиться на несколько дней в одной из областей ЦЧР, чтобы отдохнуть и посетить интересные места.

«Во-вторых, здесь много исторических памятников, достопримечательностей, так что можно составить план полноценного путешествия, рассчитанный на несколько дней. Именно по этой причине важно, чтобы объекты сельского туризма удачно вписывались в существующие туристические маршруты и привлекали таким образом больше посетителей. Такие путешествия могут быть интересны как местным жителям, так и туристам из отдаленных регионов», — полагает эксперт.

Фото: пресс-служба «ЭкоНивы»

Сложности развития

Как отмечают эксперты, у агротуризма большой потенциал для развития, но существует множество ограничивающих факторов, которые тормозят этот процесс. В первую очередь, на что они обращают внимание — низкий уровень туристской инфраструктуры.

«Туристы привыкли к предоставлению комплексных услуг: проезд до места отдыха и обратно, комфортное проживание, разнообразные развлечения, комплексное питание. Не многие агрофермы могут это обеспечить своими силами. Проблема кроется и в отсутствии инфраструктуры, к которой привыкли туристы, приехавшие из города. Ее формирование достаточно сложный и дорогостоящий вопрос. В одиночку не каждый фермер, имеющий агрохозяйство, готов ее обеспечить», — поясняет доцент кафедры корпоративных финансов и корпоративного управления Финансового университета при правительстве РФ Ольга Борисова.

По словам Натальи Старкиной, агропромышленный комплекс является одной из ведущих отраслей экономики Черноземья, здесь много хозяйств, ферм, перерабатывающих предприятий — все это потенциальные объекты агротуризма. Но зачастую они находятся далеко от города, общественным транспортом до них не добраться. Поэтому туристам без личного автомобиля они не доступны.

«Таким образом, для развития агротуризма нужны дополнительные партнеры, которые будут организовывать поездки для тех, кто не может приехать на предприятия самостоятельно. В «ЭкоНиве» этот вопрос решается сотрудничеством с турагентствами. Агентства берут вопросы транспорта на себя, а также составляют интересные маршруты, например туры выходного дня, и объединяют несколько объектов для посещения, — продолжает она. — Второй важный момент для развития сельского туризма — это дополнительные инвестиции. Владельцам объектов нужно сделать их удобными и привлекательными, обеспечить комфорт посетителей».

К числу основных причин медленного развития агротуризма Оксана Шустикова относит и то, что этот отдых достаточно дорогой, он считается элитным и в европейских странах. В массовом сознании отдых пока строится по формуле «море-пляж-развлечения». Тогда как отдых по схеме «пейзаж-знание-досуг» пока не завоевал достаточно последователей.

«Конечно, сейчас далеко не каждый готов платить за отдых «как у бабушки в деревне» цену курортного отдыха у моря. А цены именно таковы», — говорит эксперт. В качестве примера она приводит данные по средним ценам за ночь бронирования в 2023 году: Воронежская область — 2859 руб., Липецкая область — 2453 руб., Белгородская область —2425 руб., Курская область — 2496 руб. При этом приблизительно такая же цена на недорогих приморских курортах — например, в Ейске ночь в среднем стоит 2470 руб., а в Анапе – около 3 тыс. руб.

«Когда мы говорим о средних ценах, нужно учитывать то, что агротуризм это, как правило, бронирование глэмпингов и коттеджей, что является достаточно затратным сегментом проживания», — объясняет эксперт.

С другой стороны, отмечает Шустикова, огромную роль в продвижении турпродукта играют представители малого бизнеса — те, кто строят отели, готовят вкусные фермерские продукты, предлагают сувениры, мастер-классы, увлекательные анимационные программы. Но сегодня далеко не все сельхозпроизводители пока еще понимают, зачем им туризм.

«Не все турфирмы, которые и хотели бы дополнительный интересный пункт на маршруте, знают о той или иной ферме, конюшне, пасеке, усадьбе. Даже если принимающая сторона готова к созданию турпродукта, одной готовности здесь мало, требуется сотрудничество, просвещение, реклама. Это работа «в долгую», вкладывать в которую сегодня готовы далеко не все», — констатирует она.

Фото: РБК Черноземье

Возможности для роста

По мнению эксперта в гостеприимстве, директора компании Skorbenko management и агентства отельного маркетинга DigitalWill Сергея Скорбенко, для устойчивого развития сельского туризма в регионах важна поддержка региональных властей и формирование стратегии маркетингового продвижения агротуристического бренда.

«При грамотном подходе руководства региона агротуризм поможет сохранить природные ресурсы и культурное наследие, поскольку чаще всего связан с традициями территорий. Нужно понимать, что не всегда тот, кто работает на земле, готов вкладывать силы и деньги в абстрактное «привлечение туристов», возить экскурсии или строить и продвигать объекты размещения, — говорит он. — Поэтому зачастую фермерские хозяйства остаются неприметными, малопосещаемыми, сезонными объектами, получающими выручку только от продажи органических продуктов. Информирование о таких объектах должно быть в приоритете у региональных органов власти, и при недостаточности собственных ресурсов необходимо прибегать к помощи внешних специалистов, которые разработают и внедрят концепцию развития агротуризма в регионе».

По мнению эксперта, у агротуристических объектов есть несколько важных плюсов, на которых должно строиться маркетинговое продвижение: «чистые продукты» — от фермы к столу, возможность принять участие в сборе урожая, уходе за животными, изготовлении продуктов, фермерские музеи и посещение фермерских домов, охота или рыбалка, традиционные застолья и развлечения, возможность коллаборации с другими объектами агротуризма (вино и сыр, зоопарк на смежной территории, путешествия между фермами на осликах и лошадях).

Еще одной из точек роста развития агротуризма в Черноземье может стать кооперация различных хозяйств для формирования комплексного продукта, полностью отвечающего требованию клиента, полагает Ольга Борисова. «Агрохозяйство из обычной фермы должно превратиться в центр комфортного отдыха, в котором туристу будут предлагаться проживание, посещение значительного количества заповедников, интересных исторических достопримечательностей региона, тематических ресторанов и другое. Для этого необходимо кооперация самих агрокомплексов, музеев региона, ресторанов, кафе, перевозчиков, интернет-площадок или туристических агентств, занимающихся реализацией подобных туров», — отмечает она.

Руководитель факультета городского и регионального развития ВШЭ Евгений Михайленко также подтверждает, что драйверами развития агротуризма могут стать крупные агрохолдинги. Они могут показывать, как устроено производство разного профиля, рассказывать об особенностях технологического процесса.

«Возможность заглянуть в закулисье производства повышает доверие к предприятию. Посещение ферм делает агротуризм похожим на промышленный туризм, когда люди посещают фабрики и заводы, чтобы узнать, как создаются окружающие нас предметы, — говорит Михайленко. — Чтобы популяризировать малые и средние предприятия аграрного бизнеса, стоит включать их в туристические маршруты, в том числе школьные. Это помогает туристам понять, чем знаменит регион пребывания, какие возможности есть в сельском хозяйстве. Агротуризм повышает местный патриотизм и стимулирует экономическое развитие сельских территорий, создавая рабочие места, привлекая капитал инвесторов и туристов».

Похожей точки зрения придерживается и доцент Финансового университета при правительстве РФ Петр Щербаченко. По его мнению, в целом сельский туризм дает возможность познакомиться с традиционным укладом местных жителей, взаимодействовать туристам с животными, участвовать в уходе за ними, попробовать овощи, ягоды и фрукты, непосредственно с грядки, принять участие в сборе урожая, а также узнать тонкости выращивания разных культур.

«Провести время вдали от мегаполисов, перегрузиться от сложной работы, насладиться природой, чистой экологической обстановкой. Сегодня вопрос экологического воспитания молодежи тоже является одним из важных», — подытожил эксперт.

Подписывайтесь на РБК Черноземье: «ВКонтакте», Дзен, RuTube, Telegram.

16+. Материал предоставлен Информационным агентством «Медиа Черноземье» (реестровая запись СМИ от 09.11.2022 серия ИА № ФС 77 - 84075, зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)).