В Курской области могут возродить бальзам «Стрелецкая степь»
Один из символов региона не производится с 2017 года
Фото: www.magnific.com/ru
Губернатор Курской области Александр Хинштейн на еженедельном заседании правительства поручил проработать вопрос о возрождении утраченных региональных брендов. В первую очередь речь идет о бальзаме «Стрелецкая степь», который долгие годы считался визитной карточкой региона.
Инициатива возникла после встречи губернатора с журналистами и блогерами, которые подняли тему локальных брендов, некогда популярных у жителей, но исчезнувших с прилавков. Речь шла не только об алкогольном напитке, но и о местных сладостях, конфетах и других продуктах, которые формировали гастрономический имидж области.
«Давайте проработаем, какие бренды на сегодняшний день не производятся, и подумаем о том, как наладить эту работу», — отметил глава региона.
История бальзама «Стрелецкая степь» началась в 1970-х годах, когда курские ученые решили создать аналог популярного «Рижского бальзама». Разработка велась на нескольких площадках — Курском медицинском институте, Курской биофабрике и Курском ликеро-водочном заводе. Из-за отсутствия импортных ингредиентов, таких как перуанское масло, фейхоа и авокадо, исследователи заменили их на местные травы. Финальный рецепт 1979 года включал 29 трав и корней, мед и морсы. Напиток получился сладким и тягучим — в отличие от горького рижского оригинала. Название «Стрелецкая степь» предложила специалист по лекарственным травам Вера Токарева — в честь участка Центрально-Черноземного заповедника.
«Стрелецкая степь» выпускалась до 2017 года и считалась одним из самых узнаваемых алкогольных сувениров Курской области. Производство было прекращено после банкротства предприятия «Кристалл-Лефортово». Позже торговый знак бальзама, а также бренды «Древний Курск», «Коренная», «Коренская», «Марьинская» и «Курские водки» выкупило с торгов курское ООО «Техноинжиниринг» за 382 тыс. руб. Позднее права на товарные знаки перешли к Корпорации развития Курской области.
Попытки возродить легендарный напиток предпринимались и ранее. В 2019 году к тогдашнему губернатору Роману Старовойту обратилась жительница региона с просьбой вернуть бальзам. Тогда он поручил проанализировать состояние курских брендов. В 2023 году на Курской биофабрике была восстановлена рецептура напитка, но в состав включили только 20 наименований местных трав . Губернатор Старовойт анонсировал запуск производства в начале 2024 года, однако после его перехода на федеральную должность и последующей смерти проект так и не был реализован.
Теперь к теме возрождения «Стрелецкой степи» вернулись вновь. По итогам обсуждения профильным ведомствам поручено сформировать перечень исчезнувших брендов и разработать экономическую и технологическую базу для возобновления серийного производства.
Ранее РБК Черноземье писал, что является официальными брендами макрорегиона.